传统手工土锅制作、常见履带式凉皮机和公牛蒸汽式圆盘凉皮机对比；
传统手工土锅制作：工作时间长、劳动强度大、生产成本高、雇工难、每日后期供货困难，利润空间小，如长期制作，环境恶劣损害身体健康。
常见履带式凉皮机：工作时间短，但生产成本高，生产损耗大，废品率高，出品质量没保证、机器维修费用高、且使用寿命短，做出的食品口感差，很难赢得市场认可。
内蒙古阿拉善盟公牛科技开发公司的蒸汽式圆盘凉皮机：省时省力、高效、节能，日产数吨、随时开产、及时供货、操作便捷、运行稳定、质量上乘、保质期长、大大的拓宽了利润空间，是自产自销或规模化批发生产的最理想伙伴。公牛凉皮机官方网址：www.nmggongniu.com
该机器一机多元化，可生产凉皮、米皮、河粉、擀面皮，高旦面、粉皮等多种特色食品，不仅保持了（圆盘，圆形、蒸汽制作）传统的食品风味制作特点，而且，大大提高了食品质量，口感鲜美，滑溜筋道，生产出品无损耗，保质时间长（是传统的三倍）。
机器操作简单，安全可靠，维护方便，经久耐用。完全坐式操作的设计，大大降低了劳动强度和对操作者的技术要求，是历史性的技术革命和技术创新。全面突破之前现有各种机器的种种缺陷，深受广大凉皮行业创业者的认同。
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